Jurnal & Catatan Rasa

Esai tentang seni memperlambat hidup, eksplorasi kopi di pedesaan Jawa Barat, dan sains di balik setiap cangkir yang diseduh di Goalpara Estate.

Philosophy & Terroir·4 min read·14 September 2026

Menyeduh Secara Perlahan di Antara Deru Waktu

Di tengah segala yang serba cepat, kami memilih menyeduh secara perlahan. Karena terkadang, kopi disajikan untuk mereka yang tidak tergesa-gesa.

Mendinginkan pikiran, mendengarkan suara aliran sungai, sambil meminum kopi racikan kami. Bukankah itu ide yang bagus untuk menikmati akhir pekan?

Perjuangan yang tak selalu terlihat, pengorbanan yang sering kali tak sempat terucap. Dan entah bagaimana, kita sampai di titik ini.